ลดน้ำหนัก กินอาหารตามกรุ๊ปเลือด เรื่องจริงหรือจ้อจี้

หลายคนที่พยายามลดน้ำหนักอาจเคยได้ยินแนวคิดเรื่องกินอาหารตามกรุ๊ปเลือด ซึ่งเป็นแนวทางที่ว่าหากเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับกรุ๊ปเลือดของตัวเอง จะช่วยให้ระบบการย่อยดีขึ้น ลดการสะสมไขมัน และควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่วิธีนี้เป็นเรื่องจริงหรือแค่กระแส? และแต่ละกรุ้ปเลือดควรกินอะไร หลีกเลี่ยงอะไรบ้าง? มาหาคำตอบกันในบทความนี้

แนวคิดการกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดคืออะไร?

สำหรับแนวคิดการกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดนั้นก็ไม่ได้เกิดขึ้นจากคำบอกเล่าแบบปากต่อปาก เพราะมีที่มาที่ไปจากการศึกษาและทดลองจนมั่นใจแล้วว่ามีผลต่อสุขภาพจริง จนกลายเป็นแนวทางปฏิบัติของคนรักสุขภาพในปัจจุบัน

ต้นกำเนิดแนวคิดอาหารตามกรุ๊ปเลือด

แนวคิดนี้เริ่มเป็นที่รู้จักจากหนังสือ Eat Right 4 Your Type โดย Dr. Peter D’Adamo นักธรรมชาติบำบัดชาวอเมริกัน ซึ่งอธิบายว่ากรุ้ปเลือดมีผลต่อปฏิกิริยาทางเคมีของร่างกายกับอาหารแต่ละชนิด เขาเชื่อว่าร่างกายจะดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้นเมื่อกินอาหารที่เหมาะสมกับกรุ๊ปเลือดของตัวเอง

กินตามกรุ๊ปเลือด ช่วยลดน้ำหนักได้จริงไหม?

ในทางทฤษฎี การกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ลดการอักเสบ และกระตุ้นระบบเผาผลาญ แต่ในทางวิทยาศาสตร์ ยังไม่มีหลักฐานยืนยันชัดเจนว่าการกินตามกรุ๊ปเลือดช่วยลดน้ำหนักได้โดยตรง อย่างไรก็ตาม บางคนพบว่าตัวเองควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น เพราะมีการเลือกอาหารและระมัดระวังในการกินมากขึ้น

กินอาหารตามกรุ๊ปเลือดอะไร กินอะไรดี หลีกเลี่ยงอะไรบ้าง

การกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดนั้นมีข้อควรรู้อย่างไร และแต่ละกรุ๊ปเลือดควรเลือกทานอาหารบ้าง เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด และมีอะไรบ้างที่ต้องหลีกเลี่ยง ตามรายละเอียด ดังนี้

กรุ๊ปเลือด O ต้องกินโปรตีนเยอะจริงหรือ?

คนเลือดกรุ๊ป โอ มักจะมีระบบย่อยอาหารที่ค่อนข้างแข็งแรง และเป็นกรุ๊ปเลือดที่เหมาะกับอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น เนื้อแดง ปลา และผักใบเขียว คนกรุ๊ปเลือดโอควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มาจากนม และธัญพืชบางชนิดที่อาจทำให้เกิดการย่อยยาก เช่น ข้าวสาลี ข้าวโพด

กรุ๊ปเลือด A มังสวิรัติคือคำตอบ?

เลือดกรุ๊ป เอ ควรเน้นอาหารมังสวิรัติ เช่น ผัก ผลไม้ เต้าหู้ และธัญพืชเต็มเมล็ด หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์แดงและผลิตภัณฑ์จากนม เพราะระบบย่อยของคนเลือดกรุ๊ปเอ ไม่ค่อยเหมาะกับโปรตีนที่ได้จากสัตว์

กรุ๊ปเลือด B กินนมได้มากกว่ากรุ๊ปอื่นจริงไหม?

คนเลือดกรุ๊ป บี มีความสามารถในการย่อยแลคโตสสูงกว่ากรุ๊ปอื่น ๆ จึงสามารถกินนม โยเกิร์ต และชีสได้ดี แต่ก็ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ย่อยยาก เช่น ข้าวโพด ถั่วลิสง และไก่

กรุ๊ปเลือด AB กินแบบไหนถึงจะสมดุล?

เลือดกรุ๊ป เอบี ควรเลือกรับประทานอาหารแบบผสมผสานจากกรุ๊ปเลือด A และกรุ๊ปเลือด B เช่นอาหารประเภท ปลา เต้าหู้ ผักหลากสี รวมไปถึงผลไม้หลากชนิด คนกรุ๋ปเลือดนี้ควรหลีกเลี่ยงเนื้อแดง และอาหารหมักดองที่อาจกระตุ้นกรดในกระเพาะอาหาร

ข้อดีข้อเสียของการกินอาหารตามกรุ๊ปเลือด

แม้ว่าการกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดจะมีส่วนดีในหลายเรื่อง แต่ก็มีข้อควรระวังที่ต้องทำความเข้าใจ และนำไปยึดเป็นแนวทางปฏิบัติเพิ่มเติม สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดีด้วยวิธีกินอาหารให้เหมาะกับกรุ๊ปเลือด ดังนี้

ข้อดี ช่วยคุมอาหาร และใส่ใจสุขภาพมากขึ้น

การกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดทำให้หลายคนเริ่มใส่ใจสุขภาพมากขึ้น เนื่องจากเป็นแนวทางที่ทำได้ง่าย และนำไปปฏิบัติให้เหมาะกับกรุ๊ปเลือดของแต่ละคนได้จริง ช่วยให้มีวินัยในการเลือกรับประทานและลดอาหารแปรรูป เพิ่มประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักได้ในระยะยาว และยังทำให้เข้าใจด้วยว่าร่างกายแต่ละคนมีความแตกต่างอย่างไรบ้าง

ข้อเสีย ยังขาดหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สนับสนุน

แม้ว่าจะเป็นแนวทางที่มีข้อดี แต่ก็มีข้อควรระวังด้วยเช่นกัน เนื่องจากแนวทางนี้ยังไม่มีงานวิจัยที่ชัดเจนเพื่อรองรับแนวคิดนี้ ในบางกรณีหรือบางคนอาจทำให้ต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีประโยชน์โดยไม่จำเป็น อีกทั้งการกินแบบจำกัด อาจทำให้ขาดสารอาหารบางชนิดโดยเฉพาะเมื่อไม่วางแผนด้านโภชนาการมาให้ดี

ผู้เชี่ยวชาญว่ายังไงกับการกินตามกรุ๊ปเลือด?

อย่างที่ได้กล่าวไปแล้วว่าแนวทางนี้ ยังไม่ได้มีการรับรองหลายหน่วยงานด้านสุขภาพ และยังไม่ได้รับการแนะนำจากนักโภชนาการให้ยึดตามแนวคิดนี้ในการทานอาหารเป็นหลัก อีกทั้งงานวิจัยที่รองรับแนวทางนี้ก็ยังไม่มีการนำมาอ้างอิงอย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม หากไม่มีข้อจำกัดทางสุขภาพ การเลือกกินอย่างมีสติ โดยอิงจากกรุ๊ปเลือดก็อาจช่วยให้ผู้คนตระหนักถึงสุขภาพมากขึ้นและส่งผลดีทางอ้อมต่อการควบคุมน้ำหนักได้

สรุปกินอาหารตามกรุ๊ปเลือด เหมาะกับใคร? แล้วควรทำหรือไม่?

การกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดอาจไม่ใช่คำตอบเดียวของการลดน้ำหนัก แต่มันอาจเป็นจุดเริ่มต้นของการเลือกกินอย่างมีสติ โดยเฉพาะในผู้ที่รู้สึกว่าแนวทางนี้ช่วยให้ตัวเองมีวินัยในการกินมากขึ้น หากคุณไม่มีโรคประจำตัวหรือข้อจำกัดด้านอาหาร การลองกินตามกรุ๊ปเลือดก็ถือเป็นแนวทางหนึ่งที่อาจส่งผลดีได้ แต่ควรปฏิบัติควบคู่ไปกับการออกกำลังกายและรับคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อความปลอดภัยและเหมาะสมที่สุด